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著者名 Sandor Ellix Katz

1件~2件(全2件)

メタファーとしての発酵

メタファーとしての発酵

著者:Sandor Ellix Katzドミニク チェン 監訳水原 文

定価:2,200円 (本体2,000円+税)

ISBN:978-4-87311-963-2

発売日:2021/09/15

発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求

発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求

著者:Sandor Ellix Katz水原 文

定価:3,960円 (本体3,600円+税)

ISBN:978-4-87311-763-8

発売日:2016/04/23

 
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