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水と活性酸素

水と活性酸素

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内容紹介

海洋深層水、活性酸素・フリーラジカルが詳しく学べる!

本書は、最先端の活性酸素・フリーラジカル研究から明らかになった室戸海洋深層水はじめ自然界に存在する水と、物理的・化学的処理を施したいわゆる機能水に関する各分野における研究をまとめ、研究者や学生にわかりやすく伝えるものである。

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