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食料経済(第6版)
フードシステムからみた食料問題

  • 著者髙橋 正郎 監修清水 みゆき 編著
  • 定価2,970円 (本体2,700円+税)
  • 判型A5
  • 272頁
  • ISBN978-4-274-22822-3
  • 発売日2022/03/18
  • 発行元オーム社
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内容紹介

私たちの「食をめぐる環境」とその「問題点」とは?

日本の食料・農業問題を多角的・体系的にまとめ、
「SDGs」、「TPP」、企業の農業参入、食品表示、
食料自給力、エンゲル係数の上昇、「中食」のさらなる拡大など、
新たな動向についてデータとともにわかりやすく解説。

農学系・栄養学系・経済学系の大学・短大・専門学校1・2 年生、
公務員をめざす農学系の学生、「食の将来」に関心のある社会人に最適。

※本書は2016年7月発行『食料経済(第5版)-フードシステムからみた食料問題』の改訂第6版です。

目次

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