著者：髙橋 正郎 監修、清水 みゆき 編著

定価：2,970円 （本体2,700円＋税）

ISBN：978-4-274-22822-3

発売日：2022/03/18

著者：日本大学食品ビジネス学科 編著

定価：1,980円 （本体1,800円＋税）

ISBN：978-4-274-22737-0

発売日：2021/07/06

著者：日本大学食品ビジネス学科 編著

定価：1,980円 （本体1,800円＋税）

ISBN：978-4-274-21954-2

発売日：2016/10/26

著者：古在 豊樹 著

定価：3,080円 （本体2,800円＋税）

ISBN：978-4-274-06880-5

発売日：2012/03/24

著者：古在 豊樹 編著

定価：3,080円 （本体2,800円＋税）

ISBN：978-4-274-06787-7

発売日：2009/12/01

著者：高辻 正基 著

定価：2,200円 （本体2,000円＋税）

ISBN：978-4-274-20472-2

発売日：2007/11/10