著者：齋藤 孝基 著、濱口 和洋 著、平田 宏一 著、齊藤 剛 著

定価：3,080円 （本体2,800円＋税）

ISBN：978-4-274-22732-5

発売日：2021/07/27

著者：スイッチエデュケーション編集部 著

定価：2,420円 （本体2,200円＋税）

ISBN：978-4-87311-957-1

発売日：2021/07/27

著者：Farhad Ghayour 著、Diego Cantor 著、あんどうやすし 訳

定価：4,400円 （本体4,000円＋税）

ISBN：978-4-87311-937-3

発売日：2021/07/21

著者：Brigitte Le Roux 著、Henry Rouanet 著、大隅 昇 訳、小野 裕亮 訳、鳰 真紀子 訳

定価：3,520円 （本体3,200円＋税）

ISBN：978-4-274-22605-2

発売日：2021/07/20

著者：吉村 和昭 著

定価：3,300円 （本体3,000円＋税）

ISBN：978-4-274-22668-7

発売日：2021/07/20

著者：斎藤 喜寛 著

定価：3,300円 （本体3,000円＋税）

ISBN：978-4-274-22731-8

発売日：2021/07/20

著者：大江 秀人 著

定価：2,200円 （本体2,000円＋税）

ISBN：978-4-274-22736-3

発売日：2021/07/20

著者：明松 真司 著

定価：2,420円 （本体2,200円＋税）

ISBN：978-4-274-22739-4

発売日：2021/07/13

著者：川村 秀憲 著、山下 倫央 著、横山 想一郎 著

定価：1,760円 （本体1,600円＋税）

ISBN：978-4-274-22733-2

発売日：2021/07/07

著者：栗原 伸一 著

定価：2,860円 （本体2,600円＋税）

ISBN：978-4-274-22738-7

発売日：2021/07/07

著者：三好 康彦 著

定価：5,170円 （本体4,700円＋税）

ISBN：978-4-274-22740-0

発売日：2021/07/07

著者：日本大学食品ビジネス学科 編著

定価：1,980円 （本体1,800円＋税）

ISBN：978-4-274-22737-0

発売日：2021/07/06

著者：Alex Petrov 著、小林 隆浩 監訳、成田 昇司 訳

定価：4,180円 （本体3,800円＋税）

ISBN：978-4-87311-954-0

発売日：2021/07/06

著者：Alan Beaulieu 著、株式会社クイープ 訳

定価：3,080円 （本体2,800円＋税）

ISBN：978-4-87311-958-8

発売日：2021/07/06

著者：Charles Platt 著、鴨澤 眞夫 訳

定価：3,520円 （本体3,200円＋税）

ISBN：978-4-87311-943-4

発売日：2021/06/29

著者：漆畑 充 編著、石井 大輔 著、川崎 達平 著、本木 裕介 著

定価：2,860円 （本体2,600円＋税）

ISBN：978-4-274-22724-0

発売日：2021/06/28

著者：ストックマーク株式会社 編、近江 崇宏 著、金田 健太郎 著、森長 誠 著、江間見 亜利 著

定価：2,970円 （本体2,700円＋税）

ISBN：978-4-274-22726-4

発売日：2021/06/28

著者：Ian Griffiths 著、木下 哲也 訳、鈴木 幸敏 技術監修

定価：5,280円 （本体4,800円＋税）

ISBN：978-4-87311-936-6

発売日：2021/06/22

著者：蔵本 貴文 著

定価：2,750円 （本体2,500円＋税）

ISBN：978-4-274-22585-7

発売日：2021/06/18

著者：塩野 充 著、蜷川 繁 著

定価：2,530円 （本体2,300円＋税）

ISBN：978-4-274-22723-3

発売日：2021/06/18