カテゴリ別書籍一覧

私たちの「食をめぐる環境」とその「問題点」とは？

著者：髙橋 正郎 監修、清水 みゆき 編著
定価：2,970円 （本体2,700円＋税）
発売日：2022/03/18
判型：A5　頁：272頁

豊かで、持続可能な「食」のために。 — 食をめぐる16講義

著者：日本大学食品ビジネス学科 編著
定価：2,750円 （本体2,500円＋税）
発売日：2021/07/06
判型：A5　頁：184頁

世界各地における、さまざまな昆虫食の実情をレポート！

著者：三橋 淳 著
定価：1,980円 （本体1,800円＋税）
発売日：2012/07/25
判型：四六　頁：300頁