カテゴリ別書籍一覧

好評既刊『発酵の技法』の著者が世界各地の発酵食を紹介！

著者：Sandor Ellix Katz 著、水原 文 訳
定価：3,520円 （本体3,200円＋税）
発売日：2024/06/27
判型：B5変　頁：360頁

「かがく」をモチーフに料理するまったく新しい料理書！

著者：石川 繭子 著、石川 伸一 著、加賀 麗 著
定価：2,200円 （本体2,000円＋税）
発売日：2023/09/27
判型：A5　頁：132頁

『発酵の技法』著者による発酵を通して現代の諸問題を考える！

著者：Sandor Ellix Katz 著、ドミニク チェン 監訳、水原 文 訳
定価：2,200円 （本体2,000円＋税）
発売日：2021/09/15
判型：四六　頁：160頁

「合成生物学」の実際の手法について紹介する初の書籍！

著者：Natalie Kuldell 著、Rachel Bernstein 著、Karen Ingram 著、Kathryn M Hart 著、津田 和俊 訳、片野 晃輔 訳、西原 由実 訳、濱田 格雄 訳
定価：2,640円 （本体2,400円＋税）
発売日：2018/11/21
判型：A5　頁：260頁

数学、プログラミング、サイエンスを、新しいアプローチで理解する！

著者：Amit Saha 著、黒川 利明 訳
定価：3,080円 （本体2,800円＋税）
発売日：2016/05/21
判型：A5　頁：296頁

統計を使わない初めてのRプログラミングの入門書！

著者：Garrett Grolemund 著、大橋 真也 監訳、長尾 高弘 訳
定価：2,860円 （本体2,600円＋税）
発売日：2015/03/25
判型：B5変　頁：276頁

圧倒的な情報量を誇る統計リファレンス！

著者：Sarah Boslaug 著、黒川 利明 訳、木下 哲也 訳、中山 智文 訳、本藤 孝 訳、樋口 匠 訳
定価：4,070円 （本体3,700円＋税）
発売日：2015/01/24
判型：A5　頁：628頁

Pythonコードを使って解説するベイズ統計入門！

著者：Allen B. Downey 著、黒川 利明 訳
定価：2,640円 （本体2,400円＋税）
発売日：2014/09/06
判型：A5　頁：236頁

「世界で一番美しい元素図鑑」著者の最新刊！

著者：Theodore Grey 共編著、高橋 信夫 訳
定価：3,080円 （本体2,800円＋税）
発売日：2014/03/25
判型：B5変　頁：240頁

強力なデータ解析ツールRのリファレンス！

著者：Joseph Adler 著、大橋 真也 訳、木下 哲也 訳
定価：4,620円 （本体4,200円＋税）
発売日：2014/01/25
判型：A5　頁：752頁