カテゴリ別書籍一覧

好評既刊『発酵の技法』の著者が世界各地の発酵食を紹介！

著者：Sandor Ellix Katz 著、水原 文 訳
定価：3,520円 （本体3,200円＋税）
発売日：2024/06/27
判型：B5変　頁：360頁

「かがく」をモチーフに料理するまったく新しい料理書！

著者：石川 繭子 著、石川 伸一 著、加賀 麗 著
定価：2,200円 （本体2,000円＋税）
発売日：2023/09/27
判型：A5　頁：132頁

『発酵の技法』著者による発酵を通して現代の諸問題を考える！

著者：Sandor Ellix Katz 著、ドミニク チェン 監訳、水原 文 訳
定価：2,200円 （本体2,000円＋税）
発売日：2021/09/15
判型：四六　頁：160頁

「合成生物学」の実際の手法について紹介する初の書籍！

著者：Natalie Kuldell 著、Rachel Bernstein 著、Karen Ingram 著、Kathryn M Hart 著、津田 和俊 訳、片野 晃輔 訳、西原 由実 訳、濱田 格雄 訳
定価：2,640円 （本体2,400円＋税）
発売日：2018/11/21
判型：A5　頁：260頁

数学、プログラミング、サイエンスを、新しいアプローチで理解する！

著者：Amit Saha 著、黒川 利明 訳
定価：3,080円 （本体2,800円＋税）
発売日：2016/05/21
判型：A5　頁：296頁

「世界で一番美しい元素図鑑」著者の最新刊！

著者：Theodore Grey 共編著、高橋 信夫 訳
定価：3,080円 （本体2,800円＋税）
発売日：2014/03/25
判型：B5変　頁：240頁

新型ロケット製造過程を圧倒的な迫力で捉えた写真集！

著者：西澤 丞 写真
定価：2,750円 （本体2,500円＋税）
発売日：2013/11/12
判型：A4　頁：116頁

プログラミングのヒントとなるエレガントな解法が満載！

著者：Paul Zeitz 著、山口 文彦 訳、松崎 公紀 訳、三橋 泉 訳、松永 多苗子 訳、伊知地 宏 訳
定価：3,520円 （本体3,200円＋税）
発売日：2010/12/25
判型：A5　頁：452頁

サイエンスの魅力を驚愕の実験と決定的瞬間の写真で紹介！

著者：Theodore Gray 著、高橋 信夫 訳
定価：3,080円 （本体2,800円＋税）
発売日：2010/05/22
判型：B5変　頁：240頁

ベストセラー書『達人プログラマー』の著者による最新刊！

著者：Andy Hunt 著、武舎 広幸 訳、武舎 るみ 訳
定価：3,080円 （本体2,800円＋税）
発売日：2009/04/25
判型：A5　頁：304頁