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健康で豊かな食生活の実践に役立つ46の実習

著者：新調理研究会 編
定価：2,970円 （本体2,700円＋税）
発売日：2006/05/26
判型：B5　頁：200頁

基礎から応用まで、実習60回分の献立（273レシピ）を掲載。

著者：新調理研究会 編
定価：3,300円 （本体3,000円＋税）
発売日：2011/04/26
判型：B5　頁：248頁

調理の手順と調理科学の基礎知識

著者：新調理研究会 編
定価：3,740円 （本体3,400円＋税）
発売日：2012/03/26
判型：A5　頁：304頁