カテゴリ別書籍一覧

管理会計は、「利益を増やすための会計」。そのしくみをExcelでシミュレーションしよう!!

著者：長坂 悦敬 著
定価：3,190円 （本体2,900円＋税）
発売日：2020/10/06
判型：A5　頁：272頁

• ダウンロードあり

基礎から応用まで、実習60回分の献立（273レシピ）を掲載。

著者：新調理研究会 編
定価：3,300円 （本体3,000円＋税）
発売日：2011/04/26
判型：B5　頁：248頁

調理の手順と調理科学の基礎知識

著者：新調理研究会 編
定価：3,740円 （本体3,400円＋税）
発売日：2012/03/26
判型：A5　頁：304頁

金工品を愛好する方々にとって絶好の入門書。！

著者：長野 裕 著、井尾 建二 著
定価：3,740円 （本体3,400円＋税）
発売日：1998/01/26
判型：A5　頁：176頁

「食と栄養の専門職」を育成するための実習テキスト

著者：水野 千恵 編著、伊藤 知子 編著
定価：3,960円 （本体3,600円＋税）
発売日：2026/02/26
判型：B5　頁：248頁

見て真似て学べる！　線画ドローイング資料集

著者：キム・ラッキ 著、検校 裕朗 訳
定価：4,950円 （本体4,500円＋税）
発売日：2025/12/15
判型：B5変　頁：244頁

これは、「科学」なのか、「美術」なのか？　グラフィックデザインのモダニズム、ここに始まる。

著者：大田 暁雄 著
定価：4,950円 （本体4,500円＋税）
発売日：2021/12/17
判型：B5　頁：272頁

人体プロポーションがひと目で把握できる、線画ドローイング資料集

著者：キム・ラッキ 著、検校 裕朗 訳
定価：5,500円 （本体5,000円＋税）
発売日：2025/12/15
判型：B5変　頁：304頁

深化し続けるコーヒーの世界へ

著者：三神 亮 著
定価：5,500円 （本体5,000円＋税）
発売日：2025/02/15
判型：B5　頁：352頁

• 正誤表あり

マンガ家、アニメーター、ゲームクリエーター必読！人体の迫力ある動きを裸図で描こう！

著者：キム・ラッキ 著、ユン・グァンヒョン 監修、チャン・ジニ 訳
定価：5,500円 （本体5,000円＋税）
発売日：2020/07/18
判型：A4横　頁：392頁

• 正誤表あり